Donde est√° la Vitamina C

Todo se ha escuchado sobre la vitamina C, pero en realidad sabes; ¬ŅPara qu√© sirve la vitamina C? ¬ŅC√≥mo funciona? ¬ŅCu√°les son los alimentos que m√°s vitamina C contienen? si no lo sabes en este breve post me dedicare a explicarte las razones que convierten a este nutriente en una necesidad de consumo y que no debe faltar en tu dieta. A modo informativo debes saber que las vitaminas se dividen en dos grupos; las hidrosolubles y liposolubles (A,D,E,K) y la vitamina C se ubica en el primer grupo cualidad que le atribuye ciertas caracter√≠sticas que explicare m√°s adelante.

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Funciones y Clínica

Las funciones de la vitamina C son m√ļltiples dentro de las que destacan la regeneraci√≥n de piel, tendones y ligamentos, adem√°s de mantener fuerte los dientes y ser un potente antioxidante, pero el objetivo principal del consumo de la Vitamina C radica en que su deficiencia produce una enfermedad mortal conocida como Escorbuto que consiste en la ineficiencia por parte de algunas enzimas en contribuir en la s√≠ntesis de col√°geno lo que produce algunas manifestaciones cl√≠nicas o signos como lo son;

  • Debilidad de la Piel.
  • Hemorragias.
  • Manchas purpuras en la piel.
  • Ca√≠da de cabello y u√Īas.
  • Gingivorragia o sangramiento de las enc√≠as.
  • Es frecuente edema, fiebre e ictericia.

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Alimento donde est√° la vitamina c

Existen historias donde se dice que en la edad media los marineros mor√≠an a causa de una extra√Īa enfermedad de las que se desconoc√≠a el origen, nombre y posibles causas, lo que concentro la atenci√≥n de m√©dicos de la √©poca en descubrir todos los factores para erradicarla. Iniciaron con la administraci√≥n de distintos alimentos durante el tiempo de viaje de los marineros, todos sin obtener mejoras ya que los marineros segu√≠an muriendo, pero con la administraci√≥n de jugo de lim√≥n descubrieron que cesaban las manifestaciones cl√≠nicas y las muertes. Es por esta raz√≥n que para cada viaje los marineros llevaban limones suficientes para beber una cucharada diaria y as√≠ evitar enfermarse de lo que hoy conocemos como escorbuto.

En la actualidad se  tiene la creencia que los alimentos con mayor cantidad de vitamina C son los cítricos como la naranja y el limón, sin embargo no son los alimentos con mayor cantidad de vitamina C ya que los más concentrados aunque muchos lo duden son La Guayaba y la fresa, proporcionando grandes cantidades de vitamina C.

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Ahora ya sabes la razón por la que los médicos recomiendan el consumo frecuente de vitamina C aportando varias funciones necesarias en nuestro cuerpo.

 

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